Sushi

Entgegen der weitläufigen Annahme ist Sushi kein ursprünglich japanisches Gericht, sondern hat seinen Ursprung in einer Konservierungsmethode für Süßwasserfisch, welche von den Bewohnern entlang des Mekong entwickelt wurde.

 

Sushi ist aus vielerlei Gründen eine sehr gesunde Mahlzeit. Der Vorteil gegenüber anderen Lebensmitteln liegt darin, dass Sushi sehr fettarm ist und der frische Fisch zudem mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Jod enthält. Die enthaltene Aminosäure Taurin hat eine senkende Wirkung auf den Cholesterinspiegel und beugt der Arterienverkalkung vor.

Der Reis lässt beim Verdauungsvorgang den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen, sodass das Sättigungsgefühl länger anhält und sich kein Heißhunger einschleichen kann. Letztlich bleibt noch zu erwähnen, dass es sich bei Sushi um eine sehr kalorienarme Nahrung handelt. 

Sushi...

 

...senkt den Cholesterinspiegel

...hilft beim Abnehmen (Ingwer / Wasabi)

...kurbelt den Stoffwechsel und die Verdauung an

...ist reich an Omega-3-Fettsäuren

...beugt Herz- und Gefässerkrankungen vor

...hilft gegen Übelkeit (Ingwer)

...enthält viele ungesättigte Fettsäuren

...ist ein hochwertiger Jod- Lieferant (Algen / Vorsicht: bei Hyperthyreose auf

   Nori- Blätter verzichten)

...ist extrem Fettarm

...wirkt entgiftend (Ingwer / Wasabi)

...hilft bei Reflux (Sodbrennen)

...ist reich an Mineralien und Spurenelementen

...stärkt das Immunsystem

...wirkt antibakterielll (Ingwer / Wasabi)

...ist ein sehr hochwertiger Eisen- und Eiweißlieferant

...wirkt Verstopfung entgegen

Hinweis

 

Ein potenzieller Befall mit Bakterien. Salmonellen, Listerien oder andere Erreger können zu einer Lebensmittelvergiftung mit Durchfall und Erbrechen führen. Riecht das Sushi unangenehm fischig oder sieht nicht mehr ganz „taufrisch“ aus, dann sollten Sushi-Fans lieber die Finger davon lassen. Schwangere verzichten ohnehin besser auf rohen Fisch. Denn Listerien können im schlimmsten Fall zu einer Fehlgeburt führen.

 

Prinzipiell gilt: Sushi immer unmittelbar nach dem Kauf genießen und nicht länger aufbewahren!

Pascal Philippe Khalifesoltani Heilpraktiker & Dao- Instructor Berlin

Shendao Naturheilpraxis Berlin

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Mit umfassendem Wissen und fachlicher Kompetenz bin ich der richtige Ansprechpartner, wenn es um Ihre Gesundheit geht.

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